Le programme scientifique des JFN 2026

Organisées par la Société Française de Nutrition (SFN) et la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM), les JFN abordent aussi bien la prise en charge nutritionnelle des patients que l’alimentation et la santé publique. Les sessions permettent de suivre les recherches sur l’obésité, le microbiote ou les aliments ultra-transformés, puis d’en discuter avec les intervenants.

Quelques séances pour choisir sa journée

• Mercredi 4 novembre : la nutrition en soins intensifs. Jean-Charles Preiser retrace son histoire au Grand Théâtre, de 11h05 à 11h45, au sein de la première plénière programmée de 11h à 12h.
• Jeudi 5 novembre : emballages et information nutritionnelle. Chantal Julia examine les fondements scientifiques, la régulation et les usages des logos nutritionnels en face avant des emballages. Sa conférence se déroule de 11h20 à 12h au Grand Théâtre, dans la plénière de 11h à 12h.
• Jeudi 5 novembre : les aliments ultra-transformés en France et au Québec. De 15h30 à 17h, au Théâtre Marie Curie, la session internationale de la SFN confronte les enquêtes NutriNet-Santé et NutriQuébec. Mathilde Touvier, Benoit Lamarche et Élise Carbonneau abordent les impacts sur la santé, les consommations et les inégalités sociales.
• Vendredi 6 novembre : microbiote et santé intestinale. De 8h à 9h, au Théâtre Louis Pasteur, les interventions portent sur les microARN des selles et du lait maternel, les métabolites microbiens dérivés du tryptophane et les acides gras à chaîne courte. Emilie Viennois, Nathalie Rolhion et David Ribet interviennent avant la discussion.
• Vendredi 6 novembre : édulcorants et santé. De 10h45 à 12h15, au Théâtre Louis Pasteur, la séance passe du goût sucré aux effets physiologiques et aux données épidémiologiques, avec Sandrine Chometton, Guillaume Walther et Mathilde Touvier.

Consulter le programme scientifique des JFN 2026. La fonction Agenda permet de présélectionner des sessions ; elle ne remplace pas l’inscription au congrès.

Communications et posters : échanger avec les auteurs

Les communications orales présentent des résultats de recherche ou des expériences cliniques. Les posters commentés permettent de discuter directement avec leurs auteurs autour d’un travail affiché. Le mercredi 4 novembre, de 9h à 10h en salle 3.1 AB, la session Santé publique aborde notamment l’évolution des assiettes dans des foyers flexitariens et les relations entre alimentation et microbiome dans la cohorte Le French Gut.

Le jeudi 5 novembre, de 8h15 à 9h15 en salle 0.7 + 0.8, les communications « Obésité A » portent notamment sur la pleine conscience alimentaire et les différents profils d’obésité sarcopénique. Les autres séances de communications et de posters se répartissent sur les trois jours dans le programme.

Une exposition pour rencontrer entreprises et associations

L’exposition est comprise dans l’inscription au congrès en présentiel. Elle réunit les entreprises du secteur, les sociétés savantes et un village consacré à l’innovation et aux associations. La SFN et la SFNCM y tiennent leurs stands. L’Association des POIC est annoncée au stand A6 et ANTADIR-SANTELYS aux stands 52 et 55.

Parmi les produits présentés, Andros Foodservice annonce sa gamme Force + de desserts riches en protéines et en calories au stand 67. Aminogram présente des dispositifs d’analyse de la composition corporelle par bio-impédancemétrie au stand 80. Le plan permet aussi de repérer Nutricia Nutrition Clinique aux stands 44 à 46, Nestlé Health Science aux stands 39 à 41, Nutrisens France aux stands 14 et 15 et InBody au stand 08.

Des temps de visite de l’exposition sont prévus pendant les pauses, notamment de 12h à 14h les trois jours. Consulter le plan et la liste des exposants des JFN 2026.

Des ateliers et symposiums proposés par les industriels

Les sessions de l’industrie complètent les rencontres sur les stands par des échanges avec des experts autour de données, d’outils et de solutions en nutrition. Le jeudi 5 novembre, de 12h15 à 13h en salle 0.1 + 0.2 + 0.3, Nestlé Health Science propose un atelier sur la tolérance digestive en nutrition entérale chez l’enfant et l’adulte, avec Adam Jirka, Frédéric Valla et Dominique Guimber.

Voir les sessions de l’industrie des JFN 2026.

Des ateliers pour pratiquer un geste ou se mettre en mouvement

L’atelier de changement de bouton de gastrostomie s’adresse aux médecins, infirmiers et diététiciens. Avec le soutien d’Hemodia, les participants s’entraînent sur des mannequins adultes et enfants, de la vérification du ballonnet au contrôle du positionnement. Il est programmé en salle 0.4 le mercredi 4 et le jeudi 5 novembre, avec des séances de 15h30 à 16h15 et de 16h15 à 17h.

D’autres ateliers proposent des pratiques sur chaise et des exercices de respiration, toujours en salle 0.4 :

• Gym douce : des mouvements sur chaise en musique, le mercredi 4 novembre de 14h à 14h30 ou de 14h30 à 15h.
• Pilates sur chaise : une initiation associant travail musculaire, posture, équilibre et respiration, le jeudi 5 novembre de 9h30 à 10h ou de 10h à 10h30.
• Relaxation et cohérence cardiaque : une initiation à la relaxation Schultz et à la respiration avec RespiRelax, le jeudi 5 novembre de 14h à 14h30 ou de 14h30 à 15h.

Retrouver les ateliers pratiques dans le programme des JFN.

Un cours sur le support nutritionnel dans les maladies neurologiques

Le vendredi 6 novembre, de 8h à 12h en salle 0.4, le cours LLLC traite des conséquences nutritionnelles des maladies neurologiques et du support nutritionnel dans les maladies chroniques, les accidents vasculaires cérébraux et les démences. Il comprend un cas clinique et un examen. L’enseignement est en français, avec des diapositives en anglais.

Ce cours nécessite une inscription et un paiement séparés. Pour suivre le parcours LLL complet et faire prendre en compte les notes à l’examen, un compte sur lllnutrition.com ou des identifiants ESPEN sont nécessaires. Consulter le cours LLLC et ses conditions dans le programme.

Pendant le congrès, les inscrits peuvent comptabiliser leurs pas et suivre leur classement dans le concours de pas des JFN, avec l’application Pacer. La participation au concours est gratuite ; elle demande un compte Pacer et le numéro d’inscription figurant sur le badge JFN.

Une conférence de clôture à La Busette

« Apprend-on à manger comme on apprend à lire ? » : Madeleine Aumar, pédiatre gastro-entérologue au CHU et à l’Université de Lille, explore la façon dont se construit l’alimentation. Découverte des goûts, repas en famille, cantine et réseaux sociaux sont abordés à travers leurs dimensions biologiques, sensorielles, sociales et culturelles.

Cette conférence grand public se tient le vendredi 6 novembre à 18h, dans la grande salle du centre social La Busette, 1 rue Georges Lefebvre à Lille. Les inscriptions auprès de l’Université du Temps Libre de Lille sont ouvertes jusqu’au jeudi 5 novembre. L’entrée est gratuite pour ses adhérents. Consulter les conditions et s’inscrire à la conférence auprès de l’UTL.

Dates, tarifs et accès aux JFN 2026

Retrouver le calendrier des salons à Lille et dans la métropole.